Category Archives: GLUTEN FREE

Gelato alla banana & cacao

 

 

 

Gelato alla banana & cacao
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Ingredients
  1. ✔ 2 banane
  2. ✔ 250ml di latte di mandorla
  3. ✔ 100g di zucchero semolato
  4. ✔ 25g di miele
  5. ✔ 100g di cacao amaro
Instructions
  1. • Iniziate tagliando le banane a pezzetti.
  2. • Aggiungete il latte, lo zucchero, il miele e il cacao.
  3. • Frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
  4. • Versate negli stampi e lasciate un freezer per 4 ore.
Panpepato http://www.pan-pepato.ifood.it/

 


Dado vegetale Home made

 

 

 

 

Dado Vegetale Granulare Home Made
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Ingredients
  1. • Bucce di pomodori
  2. • Bucce di Melanzane
  3. • Bucce di carote
  4. • Sedano
  5. • Aglio in camicia ( con la buccia)
  6. • Bucce di patate
  7. • Finocchio
  8. • Salvia
  9. • Funghi porcini secchi
  10. • 250ml vino bianco
  11. • Sale fino
Instructions
  1. • Pesare le bucce di verdura
  2. • Pesare il sale dovrà pesare la metà peso delle verdure
  3. • Lavare accuratamente le bucce
  4. • Trasferire tutte le bucce in una pentola e aggiungere il sale e il vino.
  5. • Fare stufare fino a quando le bucce non si saranno completamente asciugate.
  6. • Trasferire le bucce su di una teglia e infornare a 180° per 40 minuti.
  7. • Quando le bucce saranno secche passarle nel mixer riducendole in polvere.
  8. • Ripassare il dado in polvere in forno a 160° per 30 minuti per completare l'asciugatura,
  9. spegnere e lasciare raffreddare.
  10. • Versare il dado granulare in vasetti di vetro e conservare in luogo fresco e asciutto.
Panpepato http://www.pan-pepato.ifood.it/